Restaurant scolaire

Menu du mois de mai 2024
Attestation de conformité Niveau 3 - Ecocert

Le restaurant scolaire de Champcevinel

Le restaurant scolaire de Champcevinel est labellisé BIO ECOCERT de niveau 3 depuis 2020. En 2023, ce sont 84% de produits BIO qui ont été utilisés en cuisine !

La conformité au niveau 3 du référentiel signifie que le restaurant collectif respecte les exigences suivantes :

Par ailleurs, le restaurant confectionne quelques 400 repas/jour (300 élèves, 25 portages de repas, 55 repas pour l’école occitane la Calendreta et environ 20 commensaux).

Le service de portage de repas est réalisé par le CCAS avec une personne dédiée.

Nous avons des cultures bio en régie qui permettent d’alimenter le restaurant scolaire, avec environ 10 000 m2 de terres labellisées bio ou en conversion bio.

Mise à jour de janvier 2023 :

La construction d’un nouveau restaurant scolaire, cuisine et légumerie.

en cuisine - diplome niveau 3 - 2024 - mention excellence_Page_1

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