Restaurant scolaire

Menu du mois de novembre 2022

Fichier attestation conformité

Le restaurant scolaire de Champcevinel est labellisé BIO ECOCERT de niveau 3 depuis 2020, soit plus de 72 % de produits BIO.

La conformité au niveau 3 du référentiel signifie que le restaurant collectif respecte les exigences suivantes :

Bio : Produits biologiques 50 % de bio minimum dans les menus.
Local : Produits biologiques et régionaux 10 composantes minimum à base d’ingrédients bio et locaux par mois.
Qualité : Qualité nutritionnelle des menus, clarté des menus. Interdiction des OGM et de certains additifs, consommation de fruits de saison, utilisation de céréales semi complètes.
Durable : Gestion environnementale du site, limitation du gaspillage, gestion globale des déchets – Compostage, Eco détergents.

Par ailleurs, le restaurant confectionne quelques 400 repas/jour (300 élèves, 25 portages de repas, 55 repas pour l’école occitane la Calendreta et environ 20 commensaux).

Le service de portage de repas est réalisé par le CCAS avec une personne dédiée.

Nous avons des cultures bio en régie qui permettent d’alimenter le restaurant scolaire, avec environ 10 000m2 de terres labellisées bio ou en conversion bio.

Vous pouvez consulter notre rubrique Objectif bio.

Restaurant scolaire

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